Branco

O vinho branco é um vinho com coloração variando do mais pálido amarelo-esverdeado até o mais profundo dourado-âmbar. Ele é produzido não se permitindo que a casca das uvas fermente junto com o vinho, pois é a casca das uvas que confere a cor escura dos vinhos tintos. O vinho branco provém principalmente de uvas "brancas", que são verdes ou amarelas, como a Chardonnay,Sauvignon e Riesling. Alguns vinhos brancos também são produzidos a partir de uvas tintas, desde que não sejam uvas tintureiras, porque essas têm a polpa e o suco vermelhos. A Pinot Noir, como tem a polpa "branca" — como a maioria das uvas tintas —, é comummente utilizada para produzir champanhe.