O ano de 2017 foi marcado por uma forte geada em Rioja. Isso resultou em um ciclo de maturação mais curto, conferindo a esta safra específica um perfil um pouco mais leve, mas com uma complexidade admirável e notas terciárias bem desenvolvidas.
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País – Região: Espanha - Rioja |
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Produtor: R. López de Heredia |
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Uva: Tipicamente elaborado com 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 5% Graciano e 5% Mazuelo, provenientes de vinhas próprias com média de 53 anos de idade. |
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Teor Alcoólico: 13,5% |
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Temperatura de serviço: 16°C e 18°C |
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Envelhecimento: Passa por 3 anos de estágio em barricas de carvalho americano antigas da própria tanoaria da vinícola e descansa por mais alguns anos em garrafa antes de ir ao mercado. É engarrafado sem filtragem mecânica. |
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Paladar: Corpo médio, acidez vibrante (característica muito viva da vinícola) e taninos finos, polidos e totalmente integrados. Possui um final longo, seco e refinado. |
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Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, aves de carne escura, embutidos finos (charcutaria). |
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