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País – Região: Portugal – Alentejo |
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Produtor: Fundação Eugénio de Almeida - Cartuxa |
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Uva: Antão Vaz e Arinto |
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Teor Alcoólico: 13% |
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Temperatura de serviço: 10°C a 12°C |
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Envelhecimento: Posteriormente a fermentação, segue um estágio de 12 meses sobre borras finas, com bâtonnage periódica. Após esse processo, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado, seguido por um último estágio de 12 meses em garrafa |
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Paladar: Bom corpo e acidez, grande frescor e final persistente |
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Harmonização: Aves, peixes e frutos do mar |
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