Alberto Antonini é considerado pela revista Decanter um dos cinco mais influentes “flying-winemakers” (enólogos que dão assessoria a vinícolas) do mundo. Após trabalhar durante anos nas mais prestigiadas e importantes vinícolas da Toscana, como Antinori e Frescobaldi, ele se juntou a Pedro Parra, único especialista em terroir da América do Sul, e Antonio Morescalchi, responsável por apresentar a Malbec para o mundo há mais de 20 anos, e fundou a Altos de Las Hormigas, em 1995, na Argentina. Desde então, a vinícola presenteia o consumidor com exemplares fresquíssimos em que a madeira é utilizada respeitando terroir e fruta, como sugerem os preceitos da viticultura biodinâmica.
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País – Região: Argentina - Mendoza |
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Produtor: Altos Las Hormigas |
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Uva: Cabernet Franc (Orgânicas) |
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Teor Alcoólico: 13% |
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Temperatura de serviço: 15°C a 17ºC |
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Envelhecimento: Estágio em barrica: fermentação espontânea em tanques de concreto e sem passagem por madeira |
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Paladar: Um tinto é muito fresco e equilibrado, com destaque para notas de frutas vermelhas, além de toques florais e especiarias doces. Vinho agradável e fácil de gostar, com bom frescor e final redondo |
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Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas |
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